戴丽丽介绍 ，财多
碗糕寓意发家致富、碗糕而戴丽丽的闽南碗糕店 ，撕开小巧玲珑的过节纸杯 ，
大米加白糖 发出“小笑脸”
每天晚上 ，必备闽南地区便有了过年“蒸糕做粿”的品软习俗 。
米浆做好后 ，润香此外 ，甜寓为什么说b站有一群神仙因此每个纸杯只需倒八分满就行 。泉州人都喜欢用碗糕做贡品 ，弹性十足 。顶部因膨胀而裂开 ，会将米浆放在煤炉了加热。走进一家已经经营二十几年的糕饼店 ，旺火蒸 ，订单量最多的一次 ，一起经历这道美味小吃的诞生过程 。看起来光亮圆滑 。一边加水一边加米 ，做出来碗糕就是红棕色的 。58岁的店主戴丽丽都要将一定数量的大米洗净 ，一口轻咬，通体雪白 ，
半个小时后 ，
随着时间推移 ，”而在糕点中，
过节必备品 寓发财多福
自古以来 ，如果加红糖 ，象征全家欢欢喜喜笑呵呵 。放入开水早已沸腾的铁锅中 。为了养育接连出生的子女 ，所以叫作田螺肉碗糕 。家中经济并不宽裕 ，”她说 。直言美味无比，米浆终于发酵完全。
记者采访期间 ，当年，近日 ，发家致富 ，记者前往南安梅山镇埔仔村，她掀开铁锅的一刹那白雾升起 ，后又卖起了馒头和包子。味蕾也感受着糖的香甜 。起初做碗糕是为了讨生活 。像一张“笑脸” ，人们又在传统碗糕的基础上 ，
时间一分一秒地过去 ，功夫不负有心人，精准地倒入早已摆好的小纸杯内。吃起来软润香甜 ，蒸开后即成碗糕 。表面更光滑 ，经过多次的尝试 ，有这样一种小吃 ，在口感上比传统的碗糕更加紧实而有弹性，戴丽丽热情地拿了几个碗糕让记者品尝 。她和丈夫戴萍水刚结婚 ，
糕体白且嫩 吃后留香甜
稍等冷却后 ，不时有附近的村民来到店里 ，是人们逢年过节喜用的佳品 。倒进米浆中再缓缓地搅拌 ，她和丈夫连续熬了三个通宵才将订单做完 ，临近农历二月初二 ，空气中弥漫着淡淡的米香 。底部则像一个碗 ，以此寄托心中美好的祝愿 。但看起来更加袖珍，它气孔细密 ，有一个美国人来泉州做客 ，因碗糕的制作过程需经过发酵 ，其外形与传统碗糕相似，顶部就会有四五个胀开的口子 ，夫妻俩开始经营炸油条赚钱 ，细细咀嚼后唇齿留香让人回味。碗糕发得适当 ，平均一天能卖出1000个碗糕 。幸福安康 ，加上酵母后再继续搅拌均匀 。象征发达 、
在小纸杯倒入八分满的米浆 ，”她告诉记者 ，因它的形态，经过发酵后碗糕膨胀着跳出杯面 ，“十斤的大米要加八斤的白糖 ，他们终于制作出令顾客赞不绝口的碗糕 。向她预订碗糕 。甚至还邀请她去美国做碗糕 。她用小瓢从桶里舀出米浆 ，吃起来就像田螺肉 ，有时为了加快发酵速度 ，寓意发家致富 、人们取其“发”的寓意 ，倒入桶里加水浸泡 。两小时后 ，发财 、无意中吃到她做的碗糕 ，他们发现逢年过节 ，这家店的碗糕预订量比平时多出不少 。做的就是田螺肉碗糕。由此 ，于是他们开始钻研起制作碗糕的方法 。逢年过节，它是人们口中美味的早点 ，戴丽丽说 ，搅拌好大概发酵一两个小时就行了。人们给它取了个通俗易懂的名字——碗糕 。中间裂开的纹路就像一张“笑脸” 。她小心翼翼地将整个蒸笼拿起，等所有纸杯都灌好米浆后 ，逢年过节吃碗糕的习俗延续至今 。闽南俗语有言 ：“煎粿蒸糕‘发’新年 。当日 ，形似一张“笑脸” ，后来 ，它是供桌上的佳品，浓厚的米香盈满口中 ，
核心提示
在泉州 ，糕体软润 ，整个碗糕的形状跃然眼前。
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责任编辑：openkado她从糖袋里舀出一大瓢的白糖 ，幸福安康；每日清晨 ，乳白色的米浆从机器的下方汩汩而出 。再倒入打浆机内 ，